¡Bienvenido a El Vino del Mes!

Doce meses, doce vinos
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El pasado 11 de junio en Zirkel, el restaurante del Club Alemán ubicado en un piso 22 en pleno microcentro porteño con una majestuosa vista de la ciudad, se llevó a cabo la presentación oficial de la línea Singular de Club BONVIVIR.

Luego de varios años en el mercado y logrando ser el club de vinos con mayor cantidad de socios del país, surge la idea de participar junto a los enólogos en la elaboración de etiquetas exclusivas para los miembros del club y en 2017 estos proyectos comenzaron a ver la luz.

Singular es un trabajo que suma la habilidad de los winemakers de las principales bodegas del país con la experiencia de nuestro panel de cata sobre el gusto y preferencia de los miembros de nuestro club.
Según comentó Teresa García Santillán, Gerente del Club, hay tres tipos de vinos Singulares: cortes hechos a medida, prelanzamientos exclusivos o partidas limitadas. 

En la actualidad es posible encontrar en el mercado algunas de las etiquetas que surgieron como Singular y luego las bodegas las introdujeron al canal como ser Coquena Corte o el Doña Paula Estate Blue Edition Velvet Blend. 
Otras, propias de BONVIVIR, es posible encontrarlas en su tienda virtual, y hay otras que sólo los que somos socios (yo estoy suscripto desde abril de 2012) tuvimos la posibilidad de probar porque eran partidas muy limitadas.

Durante la presentación probamos ocho ejemplares Singular y cada uno fue comentado por un representante de la bodega o por algunos de los integrantes del panel de cata del club.

Foto: BONVIVIR - Panel de Cata: Verónica Gurisatti, Alejandro Iglesias y Teresa García Santillán

Cruzat Premier Special Nature: Espumoso de edición limitada, elegante y sobrio. 60% Pinot Noir y 40% Chardonnay elaborado por Pedro Rosell por método tradicional y que pasó entre 12 y 14 meses sobre lías. Entregado en Diciembre 2017 (por la entrega anticipada de Enero 2018).

Sophenia 3 2016 de Finca Sophenia: un corte de 50% Malbec, 45% Cabernet Sauvignon y 5% Syrah que fue elaborado en conjunto con Julia Halupczok y Roberto Luka con uvas de Gualtallary y tuvo un paso de 8 meses por barrica de roble. Entregado en Julio 2017.

Los Escasos Syrah Mourvèdre 2017 de Alta Vista: corte de 70% Syrah y 30% Mourvèdre (Monastrell) creado por Pamela Alfonso y Adrián Meyer y el panel de cata. Un vino muy frutal y fácil de beber. Entregado en Marzo 2018.

Quinto Malbec Petit Verdot Edición Limitada 2016 de Riglos: corte 65% Malbec y 35% Petit Verdot elaborado por José Hernández Toso junto al panel de cata y utilizando barricas de varios usos. Notas florales y balsámicas con mucha fruta roja, paladar dulce y largo final. Entregado en Abril 2018.

Coquena Corte 2015 de Bodega San Pedro de Yacochuya: un corte de altura compuesto por Malbec, Tannat y Cabernet Sauvignon en partes iguales, elaborado con uvas de Tolombón y con un "susto" de roble. Creado junto a los hermanos Etchart. Fue el primer Singular. Entregado en Junio 2017. 

Fond de Cave Reserva Sangiovese 2015 de Trapiche: un 100% varietal que la bodega había discontinuado y lo reflotaron como edición limitada para BONVIVIR. La uva es de Luján de Cuyo y Maipú. Es un vino muy fresco que tiene el espíritu de los Chianti. Entregado en Octubre 2017.

Los Poetas Libertad Blend 2016 de Bodega Altocedro: corte de 60% Malbec, 25% Tempranillo y 15% Cabernet Sauvignon de La Consulta creado por "El Turco" Karim Mussi Saffie y el nombre está inspirado en cuatro grandes poetas: Allan Poe, Borges, Shakespeare y Whitman. "Un vino de tertulia".  Entregado en Diciembre 2017.

Doña Paula 969 2017 de Doña Paula: corte de 55% Petit Verdot, 40% Bonarda y 5% Tannat de Ugarteche, Luján de Cuyo. Un vino intenso, complejo y potente que no tiene paso por barrica y cuyo nombre tiene que ver con la altura de los viñedos. Entregado en Junio 2018.


Felicitaciones a toda la gente del Club ya que como socio desde hace mucho tiempo puedo dar fe de la calidad de servicio, calidad y variedad de los vinos seleccionados, y un tema fundamental, la logística de distribución para llegar a 15.000 socios en todo el país en tiempo y forma.

Por último agradezco a Stella Dottavio por la invitación y les dejo una foto de la vista de la Av. Corrientes desde Zirkel un lunes cualquiera a la noche.


¡Salud!




Una vez cada cuatro años se disputa la Copa Mundial de FIFA y durante un mes casi todo el mundo gira en torno al futbol. Por supuesto que sentarse a mirar los partidos amerita juntarse con amigos y familiares, y seguir los rituales y cábalas de cada uno. Gran parte de los argentinos tiene por tradición el mate y las facturas o la picada y el vino según el horario de los partidos.

En esta nota te muestro cuatro vinos que aprovechando el clima mundialista salieron a la cancha y podrás tenerlos en tu cava para ponerlos de titular en alguno de los partidos.


Santa Julia Selección 2017
Bodega Santa Julia70% Malbec y 30% Cabernet Sauvignon - Maipú, Mendoza - Sugerido: $ 150.-
Santa Julia Selección, presenta notas típicas de frutos rojos y violetas provenientes de Malbec, complementadas por notas especiadas características del Cabernet Sauvignon. En boca se perciben taninos firmes y sedosos que dan estructura y personalidad al vino.

Estancia Mendoza Reserva Malbec 2017
Bodega Estancia Mendoza - 100% MalbecTunuyán, Valle de Uco, Mendoza - Sugerido: $ 208.-
Brillante, de intenso color con destellos violáceos. Nariz expresiva en aromas a frutas secas, como cerezas y moras, tan propias de este varietal cultivado en los valles de altura, unidas a notas de vainilla y caramelo,  entregadas en su larga y silenciosa crianza en roble. Boca compleja, de textura suave y elegante, delicioso y equilibrado sabor a frutas. Concentrados taninos crean un largo y generoso final.

L10 Malbec Premium 2015
Bodega Bianchi - 100% Malbec - San Rafael, Mendoza - Sugerido: $ 278.-
Vino joven, donde los aromas clásicos de Malbec, ciruelas maduras y violetas son evidentes en la nariz, suaves notas de vainilla. Agradable sensación en boca de frutas rojas maduras, frambuesas, y tostados muy suaves, frutado y complejo, equilibrado muy buen volumen en boca con marcada personalidad, haciendo gala de las nobles características del varietal.
Nota: este vino no es edición exclusiva por el mundial, pero viene al caso por ser el vino de la Fundación Leo Messi

Lev Yashin - Edición Limitada de Alpasion Grand Malbec 2015
Bodega Alpasión - 100% Malbec - Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza - Sugerido: $ 640.-
Elaborado por "el Turco" Karim Mussi Saffie y lleva el nombre del máximo ídolo futbolístico de Rusia  apodado "la araña negra" quien fue el único arquero de la historia que consiguió Balón de Oro en 1963 y fue elegido por la FIFA como el mejor arquero del siglo XX.
Maduro y audaz. Con colores violáceos intensos y aromas que recuerdan a ciruelas en compota, pasas e higos. En boca inunda por su gran cuerpo, es muy suave y untuoso.  Su final es largo y muy equilibrado. Completan el bouquet toques de cacao y vainilla otorgados por la crianza en barricas. Tiene un excelente potencial de guarda.
Como dato de color, Lev Yashin es el vino que se sirvió en la inauguración oficial del estadio mundialista Luzhniki en Moscú.


¡Vamos Argentina!

¡Salud!

Continuando con lo que fueron los seminarios del Desafío Federal, luego de haber aprendido sobre Defectos del Vino, dio comienzo la charla sobre el Desarrollo del Cabernet Franc en la Argentina y posteriormente una cata guiada de Angélica Zapata Cabernet Franc a cargo de Luis Reginato, Director de Viñedos de Catena Zapata.

Durante la primera parte, Luis, que se incorporó en Catena en el año 1995,  habló del origen de la variedad. 

En casi todos lados van a leer que la Cabernet Franc es originaria de Burdeos, pero no es así; es originaria del País Vasco en España.
Luego de haber investigado bastante la variedad para la nota que publiqué el año pasado en #QueSeCepa junto a los Argentina Wine Bloggers, debo confesar que me sorprendió el dato ya que toda la documentación que había leído, efectivamente hablaba de un origen bordelés. En base a eso y mi inquietud por investigar, me encontré con la web de Domaine de Pallus que ratifica el dato aportado por Luis:

En effet le cabernet franc aurait pour origine le pays basque Espagnol, donc apparemment il se serait installé à Messanges et Capbreton, puis remonté jusqu’à Bordeaux via le chemin de Saint Jacques de Compostelle pour enfin prendre le bateau depuis Bordeaux et remonter la Loire.
"De hecho, el cabernet franc se habría originado en el País Vasco español, por lo que al parecer se habría asentado en Messanges y Capbreton, luego subiría a Burdeos por el Camino de Santiago para finalmente tomar el barco desde Burdeos y subir al Loira".

También mencionó que las zonas donde mejor se da son Burdeos y Valle de la Loira en Francia y el Valle de Napa en California y nos recomendó que probemos los vinos de Chinon que son la fiel expresión del Cabernet Franc francés.


Basado en un informe publicado por el INV, vimos un crecimiento exponencial en la superficie plantada en nuestro país desde 1990 a la fecha, pasando de 75 hectáreas a casi 1000. Dicho informe, desmembrado por provincias, y luego por regiones, revela que el 74% del Cabernet Franc argentino está en Mendoza y el 83% de la producción mendocina es de Luján de Cuyo y el Valle de Uco.

Asimismo, es notorio el aumento de exportaciones de varietales 100% Cabernet Franc que en los últimos diez años han crecido un 714%.


Otro tema abordado fue el de las piracinas, ese compuesto aromático que está muy presente en variedades como Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere y la que nos ocupa. Las piracinas nos dan ese característico descriptor de pimiento verde. Las mismas varían con la temperatura. A climas más fríos, las moléculas no se degradan y hay mayor nivel de piracinas. Por el contrario, a climas más cálidos, baja la intensidad. Otro factor que influye es la luz, por lo que mucha exposición al sol, "mata" la carga piracínica.

Pasada la fase teórica de la charla, pasamos a la cata dirigida de cuatro añadas de Angélica Zapata Cabernet Franc. Las cosechas elegidas especialmente por Luis Reginato tuvieron que ver con cuatro años con marcadas diferencias climatológicas. 

Hay que destacar un comentario previo a la cata que realizó el dueño de casa, Francisco (@fsaurio):

Esta es la primera cata vertical de Angélica Zapata Cabernet Franc que se realiza fuera de las puertas de la bodega. Este es un capricho que quería regalarme. Otro sueño hecho realidad.

Angélica Zapata Cabernet Franc es un 100% varietal que se elabora con uvas de dos viñedos: Por un lado, La Pirámide: ubicado en Agrelo, rodeando la bodega a 950 msnm. Plantado en 1983 sobre suelo de arena, limo y arcilla. La temperatura promedio es de 15ºC y la amplitud térmica de 13,6ºC. Por otro, Nicasia: Altamira, San Carlos a 1095 msnm. Plantado en 1996 sobre suelo arcilloso poco profundo. La temperatura promedio es de 14,3ºC y la amplitud térmica de 14ºC.

Agrelo le da cuerpo, volumen a la uva y Altamira le da fineza, taninos y longitud en boca.

Cosecha 2014: Se trató de un año muy frío. Se cosechó más tarde. Tiene una nariz bastante especiada, buen cuerpo pero suave en boca. Es indiscutible el potencial que tiene. En 5 años será un vinazo, pero lo difícil es que la botella aguante en la cava todo ese tiempo.

Cosecha 2011: Hubo grandes heladas en septiembre en Altamira lo que derivó en menor producción y mayor concentración. Esto sin duda dio por resultado un vino de gran intensidad aromática con notas de fruta roja, hierbas frescas y un fondo de té negro que al pasar por boca uno no quiere que se termine nunca. Buen cuerpo, gran acidez, taninos firmes y mucha fineza.

Cosecha 2007: Se trató de un año cálido y se obtuvo un vino muy equilibrado. En mi caso particular la destaco como la más expresiva que se mostró muy elegante. Un vino balanceado, muy bien estructurado con fruta madura, notas mentoladas y alguna especia picante.

Cosecha 2005: Año frío, se presentan notas de evolución y elegancia. En nariz me recordó la mermelada de saúco, algunas notas ahumadas y de chocolate. En boca aterciopelado, maduro, elegante y con gran persistencia.


Concluyendo, podemos decir que, mas allá del salto entre la dos añadas más recientes y las dos con más de 10 años, pudimos apreciar cómo los factores climáticos modifican el resultado del vino y por otro lado, no cabe ninguna duda que la variedad tiene mucho por seguir creciendo y recorriendo en la geografía de nuestras tierras. 

Mi orden de preferencia fue el siguiente: 2007, 2011, 2005 y 2014.

Nuevamente agradezco y felicito a Francisco por tamaño evento, super organizado y con ningún detalle librado al azar. Chapeau!! 

También agradecer a Luis por su dedicación, generosidad y claridad a la hora de transmitir conocimiento y experiencias.

Finalmente, un placer haber compartido los seminarios junto gran parte de los miembros de Argentina Wine Bloggers.


¡Salud!

El Desafío Federal llegó a su octava edición. Creciendo año a año y mejorando la calidad del evento. Desde hace ya unos años que puede decirse que está a la altura de cualquier cata de nivel internacional. Pero este año, Francisco (@fsaurio) fue mas allá de la cata de 68 Cabernet Franc a ciegas. Este año duplicó la apuesta (y las fechas) dando lugar a varios enófilos, comunicadores, periodistas, blogueros, en fin, amantes del vino, para que puedan participar de dos seminarios de gran calidad: Defectos del Vino y Desarrollo del Cabernet Franc en Argentina.

La cita fue el día 1º de junio en el NH Collection Buenos Aires Centro Histórico en pleno corazón del casco histórico de la ciudad.
No pretendo exponer en el post el contenido de los mismos, simplemente haré una breve reseña de los puntos más destacable a mi juicio. Para no extenderme en la nota, voy a postear cada seminario por separado.

Defectos del Vino
La primera parte fue dictada por María Laura Ortiz.


Un defecto es la presencia de un compuesto que afecta negativamente los aromas y sabores del vino.
Se trató de una descripción teórico-práctica de los distintos defectos que podemos encontrar. Si una imagen vale más que mil palabras, un muestra concentrada de un defecto para generar memoria olfativa, vale mas que mil papers que pretendan explicarlo. Este fue el punto fuerte que hizo tan distintiva la charla. A medida que se iban explicando los distintos defectos, nos acercaron frascos con muestras para que podamos "entrenar" la nariz para reconocerlos.


Entre la lista de defectos defectos analizados, tenemos los siguientes:
  1. Picado Acético o Avinagrado: Fenómeno espontáneo y natural que se origina por la proliferación de bacterias acéticas.
  2. Herbáceos: Aroma a hierba y pasto que recuerda a las partes verdes de la vid (diferente a los aromas vegetales)
  3. Aromas sucios: en bajas concentraciones pueden dar complejidad al vino, pero superando ciertos umbrales se vuelven indeseados. Son aromas como a sudor animal, olor a quemado o cuero (Brett)
  4. Olor a Corcho (TCA): probablemente el defecto más conocido, es una contaminación del alcornoque. El vino huele a cartón o diario mojado, hongos, o perro mojado, y no puede mejorar. Los nuevos tapones garantizan ser libres de TCA.
  5. Oxidación: Excesiva exposición al oxígeno. Un defecto común y más en vinos envejecidos y produce pérdida de brillo, color y aromas. Se da más en blancos que en tintos.
  6. Sulfuroso: el anhídrido sulfuroso se emplea en bodega para desinfectar y actúa contra microbios del mosto y del vino. Los sulfitos garantizan que el vino llegue bien cuando viaja mucho (p.e. exportaciones). Si se exagera produce dolor de cabeza.
  7. Hongo: el aroma a hongo es un defecto que proviene de la materia prima y se debe a contaminaciones fúngicas de diferentes especies. Se previene con tratamientos adecuados en las viñas.
Resumo la charla con dos frases que dijo Maria Laura dignas de ser subrayadas:
- La prevención es la mejor cura.
- Hay que cuidar que el vino sea un alimento y que huela rico.

La segunda parte estuvo a cargo de Aurelio "Lilo" Sesto.

El objetivo de esta charla estuvo enfocado en dar a conocer el proceso de elaboración de los tapones DIAM, que garantizan ser libres de TCA ya que, a diferencia de los corchos naturales que son heterogéneos, logran homogeneidad en la elaboración. Este proceso hace que desaparezcan las impurezas del corcho natural y se obtenga materia prima neutra.





Seguidamente, catamos 6 vinos que utilizan este tipo de tapones:

Las Perdices Riesling 2017
Buen perfume floral y cítrico, boca con buen volumen y algo untuoso, con mucha frescura y largo final. Para tomar de a litros.

Altocedro Finca Los Inmigrantes Malbec 2016
Intenso en color, nariz mineral, con presencia de fruta negra y notas aportadas por la madera. En boca entra suave, gran cuerpo, buen paso por medio de boca y taninos presentes. En el fondo un toque amargo con cierta complejidad. Un interesante malbec fuera del molde.

Rutini Single Vineyard Altamira Malbec 2014
Un gran exponente de alta calidad elaborado con uvas de una parcela de los viñedos de Altamira. El resultado es un vino muy elegante con nariz de violetas, fruta roja y notas de especias dulces con un fondo de vainilla aportado por la madera. En boca muy suave y sedoso, equilibrado y de paso elegante.

Renacer Punto Final Reserva Malbec 2008
Uno de los primeros en usar el tapón DIAM10. Se bancó los 10 años muy bien aunque se nota que ya pasó la cresta de la ola y comienza a perder todo el potencial aromático que supo tener esta añada.

Gauchezco Malbec 2008
No había probado esta añada y me resultó un vino de gran tipicidad, con aromas y sabores a fruta pasa, algo de tierra y cerezas. Lo dejé un rato en copa y ganó mucho con la oxigenación apareciendo notas de tabaco y especias. 

Montequieto Enlace Corte de Terroirs 2010
Un corte limitadísimo de 4200 botellas que tiene Cabernet Franc, Malbec y Syrah. Un vino muy complejo, con carácter, de gran estructura y muy buena acidez. Imagino que copa tras copa debe desplegar distintas capas aromáticas. Voy a intentar conseguirlo para tomar por botella porque me gustó mucho.

foto de Buenos Bares - @BuenosBaresARG

Luego de la degustación hicimos un break donde hubo unas bruschetas y tablas de quesos de Cabaña Piedras Blancas y luego arrancó el segundo seminario sobre el Desarrollo del Cabernet Franc en Argentina, a cargo de Luis Reginato (Director de Viñedos de Catena Zapata), que lo contaré en la próxima nota.

Felicitaciones y muchas gracias Francisco por semejante iniciativa.

¡Salud!

Cabernet Franc argentino: lo nuevo, lo clásico… el que nos gusta. Llega el Desafío Federal 2018, la única degustación a ciegas que se basa en la opinión de los consumidores. Se llevará a cabo el viernes 1 y sábado 2 de junio. Esta nueva edición, dedicada al Cabernet Franc, suma una jornada de 2 seminarios.


El viernes 1 y sábado 2 de junio se realizará la Octava Edición del Desafío Federal. El evento reunirá, por primera vez, más de 65 etiquetas de Cabernet Franc provenientes de distintas regiones de la Argentina en una cata a ciegas para profesionales y amantes del vino. Este año el Desafío Federal, evento que ya es un clásico en el calendario de la vitivinicultura argentina, se desarrollará en 2 jornadas. El viernes 1 se dictarán 2 seminarios que refuerzan la misión y compromiso de acercar y educar a los consumidores de vino de la Argentina y el sábado 2 se realizará la Cata a Ciegas.

Viernes 1 de junio:

18hs.: Defectos del Vino; por María Laura Ortiz (DIAM)
Una descripción teórica y práctica de los distintos defectos que el consumidor puede encontrar al descorchar un vino. ¿Cómo reconocerlos? ¿Cómo actuar ante ellos?

20hs.: El Desarrollo del Cabernet Franc en Argentina; por Luis Reginato (Director de Viñedos de Catena Zapata)
Una degustación vertical guiada de una de las etiquetas emblemáticas del Cabernet Franc en la Argentina como es Angélica Zapata.

Sábado 2 de junio:

17,30hs.: Octava Edición del Desafío Federal. Cata a Ciegas de Cabernet Franc
El Desafío Federal 2018 no es una cata más de vinos, es la única degustación a ciegas que se basa en la opinión de los consumidores. Su objetivo es juntar en una misma mesa a sommeliers, enólogos, especialistas, blogueros y consumidores entusiastas para que intercambien opiniones, aprendan unos de otros y juntos ayuden a difundir la cultura del vino.
Con las plazas agotadas desde hace más de 40 días con 120 degustadores de distintas partes del país, Desafío Federal 2018 se realizará en los Salones del Hotel NH City(Bolívar 160, CABA).
Auspician el Desafío Federal 2018: Diam y Altasur. Acompañan: Winbishi Pilar, Vinoteca Mr Wines, Cabaña Piedras Blancas, Hon Travel Mendoza.
Al igual que en las ediciones anteriores la cata se comunicará mayormente a través de Twitter.
Desde la cuenta @desafiofederal se postearán los avances de la organización y luego los resultados. Además, los mismos asistentes irán comunicando sus impresiones a medida que se desarrolle el evento también a través de esta red, utilizando el Hashtag #DF2018CF

Desafío Federal 2018 – Octava Edición – Cabernet Franc:
Entre los asistentes, al igual que en las ediciones anteriores, se encontrarán reconocidos enólogos junto a 120 amantes del vino. Se degustarán a ciegas 65 etiquetas de Cabernet Franc de distintas provincias y regiones de la argentina para así, una vez finalizada la cata, dar paso a la cena. En ella se disfrutarán los exquisitos platos específicamente creados por el Restaurant del NH City para la ocasión, acompañado todo, como siempre, por los sabrosos quesos de Cabaña Piedras Blancas.
La cata será a ciegas, dividida en 4 tandas, eligiéndose al final de las mismas los 6 favoritos de cada tanda. La primera abarcará los vinos con precio sugerido de venta al público de hasta $ 320, la segunda tanda será para los de entre $ 325 y $ 450, la tercera para los de entre $ 455 y $ 640, y la última será para los de más de $ 645. En el Desafío Federal no se puntúan los vinos, solamente se destaca a los que más gustan.

Las bodegas que participarán en el Desafío Federal 2018 son:

Achaval Ferrer
Agustin Lanus
Alandes
Aleanna
Alpamanta
Alpasion
Alta Vista
Andeluna
Anima Mundi
Argento
Atamisque
Benegas
Bodega del Desierto
Bodega Lagarde
Calamaco
Canale
Catena Zapata
Cavas Rosell Boher
Corazon del Sol
Desquiciado
Durigutti
El Esteco
Ernesto Catena
Escorihuela Gascón
Estrella de los Andes
Fabre Montmayou
Famiglia Banno
Federico
Schneidenwind
Fin del Mundo
Finca Decero
Fuego Blanco
Gauchezco
Giménez Riili
Lamadrid Estate Wines
Malajunta
Melipal
Melodía
Michelini Bros
Montequieto
Morelli Wines
Pablo Martorell
Pulenta Estate
Relator Wines
Renacer
Riccitelli Wines
Salentein
Sottano
SinFin
Susana Balbo Wines
Teho
Terrazas de los Andes
TintoNegro
Tordos Wines
Trapiche
Trivento
Vicentin
Viña Las Perdices
Viña Vida
Zorzal Wines

Breve historia del Desafío Federal

El Desafío Federal nació entre un grupo de entusiastas y amantes del vino que, a través las Redes Sociales, tomaron contacto con un grupo de enólogos y comunicadores de Mendoza que organizaban reuniones temáticas -a las que llamaban Desafíos- de Pinot Noir, Bonarda o Cabernet Franc. Cada uno llevaba sus vinos, los degustaban a ciegas y cerraban con un asado
disfrutando de los mismos.
A partir de esta idea, en 2011 se lanzó el primer Desafío Federal: una degustación a ciegas, enfocada en los consumidores de vino de alta gama, con la idea de degustar vinos de todo el país. La idea original era hacer una reunión de amigos, repartiendo los gastos, pero con el “boca en boca” en sólo 10 días se juntaron 30 degustadores y 34 vinos.
El grupo de amigos tuvo que aprender sobre la marcha a organizar este tipo de eventos, se encontró con que había que alquilar copas, probar los vinos antes para descartar botellas
defectuosas, definir un orden, etc. Ese primer Desafío Federal se dedicó al Malbec y se realizó en el restaurante a puertas cerradas del barrio de Belgrano, Treinta Sillas. Las repercusiones superaron la imaginación de los organizadores.
En 2012 el Desafío Federal se enfocó en los Blends. Reunieron 50 personas que degustaron un total de 49 etiquetas de las diferentes regiones Argentinas, en el restaurante Laurak Bat. Nuevamente superó las expectativas.
En 2013 el Desafío Federal reunió a 100 degustadores que cataron 64 etiquetas de Malbec en el Hotel NH Tango.
En 2014 la temática fue los Cabernet y 100 degustadores disfrutaron de 72 etiquetas de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. Además se organizó un Mini Desafío Federal de Petit Verdot en Paladar Buenos Aires, donde 30 participantes pudieron degustar 21 muestra de la cepa.
Ya en 2015 el Desafío Federalfue declarado de Interés Cultural por la Ciudad de Buenos Aires y se juntaron 81 muestras de Malbec que fueron degustadas por 102 amantes del vino. A fines de 2015 se organizó un nuevo Mini Desafío, esta vez dedicado a la Bonarda.
En 2016 el Desafío volvió a enfocarse en los Blends y en el Hotel NH City se reunió a más de 120 degustadores.
En 2017 el tema del Desafío Federal volvió a ser el Malbec y reunión en el Hotel NH City a más de 120 degustadores.


El viernes 20 de abril nos encontró reunidos una vez mas para llevar a cabo una nueva Velada Etílica. En esta oportunidad hubo 10 etiquetas a ciegas de las que se eligieron entre 11 de los 13 participantes (hubo 2  que no probaron todas las muestras) los 5 vinos que mas gustaron.

El menú de la fecha constó de una mini picada de fiambres y quesos, bruschetas y una pata de cerdo que se fileteó para hacer sandwiches con diferentes salsas.


Hubo un vino blanco, ocho tintos y un blanco dulce. A continuación los cinco vinos elegidos del 5º al 1º luego de haber ponderado los resultados de todos.

El podio final

5º puesto - Domaine Bousquet Malbec 2017 (muestra #4)
Bodega Domaine Bousquet - Uva de Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza - 100% Malbec Orgánico - Enología: Rodrigo Serrano Alou - Alcohol: 13,5 % - Sugerido $199.

Elegido en 2º lugar por 1, en 4º lugar por 2 y en 5º lugar por 3 (sumó 11)

Notas: Profundidad e intensidad de color rojo rubí. Nariz fresca de frutas rojas, violetas y notas de pimienta negra. En boca es suave y sedoso, de cuerpo medio y buena acidez, y buen paso por medio de boca con mucha fruta roja.


4º puesto - Críos Torrontés 2016 (muestra #1)
Bodega Dominio del Plata - 100% Torrontés de Cafayate, Salta y Valle de Uco, Mendoza - Enología: Susana Balbo - Alcohol: 12,5% - Sugerido $271.

Elegido en 1º lugar por 2, en 3º lugar por 3 y en 5º lugar por 1 (sumó 20)

Notas: A la vista suave amarillo con tonos verdosos. Aromas típicos del varietal que incluyen notas de flores blancas y cítricos. En boca tiene todo lo que se espera de un torrontés, mucha fruta, volumen medio, gran acidez que aporta frescura y principalmente, es rico. Un vino que hay que tomar si o si alguna vez en la vida.


3º puesto - 17 de Febrero Reserva Merlot 2015 (muestra #5)
Bodega AlmahuarMontecaseros, San Martín, Mendoza - 100% Merlot - Enología: Walther Velázquez - Alcohol: 14,2% - Crianza de 12 meses en roble francés - Sugerido $279.

Elegido en 2º lugar por 4, en 3º lugar por 4, en 4º lugar por 1 y en 5º lugar por 2 (sumó 32)

Notas: Rojo intenso con tonos púrpuras. En nariz fruta roja madura, especias y un fondo balsámico que se conjugan con notas de chocolate. En boca entra suave y dulce, es seco, de buena estructura, y gran cuerpo, con taninos suaves y sedosos y con buen equilibrio  entre la fruta y la madera. El vino en cuestión es un Almahuar Reserva Merlot 2015 que le compramos sin etiqueta al propietario de la bodega, Julio Ramón Medina, y le diseñamos nuestra propia etiqueta.


2º puesto - Nube Negra Malbec 2014 (muestra #9)
Bodega Eduardo Vidal Wines - El Peral, Valle de Uco, Mendoza - 100% Malbec -  Enólogía: Eduardo Vidal - Alcohol: 14,4% (en contraetiqueta, la ficha dice 15,7%) - Crianza de 24 meses en roble francés - Sugerido $792.

Elegido en 1º lugar por 6, en 4º lugar por 2 y en 5º lugar por 1 (sumó 35)

Notas: Conocemos a Eduardo Vidal y su Nube Negra desde el momento cero y fuimos siguiendo año tras año la evolución de cada añada de los Nube. Esta 2014 es, sin duda, un gran Malbec. Mucha fruta roja y negra madura en nariz combinadas con especias, y con el aporte de la madera. En boca entra con los tapones de punta, y marca territorio. Mucho cuerpo, llena el paladar, sus taninos son maduros y su excelente acidez se amalgama bien con el alcohol. Un vino elegante para el disfrute.


1º puesto - Chakana Estate Selection Malbec 2016 (muestra #8)
Bodega Chakana Wines - Finca Los Cedros, Finca Ayni, Paraje Altamira, Tupungato Winelands, Valle de Uco, Mendoza - 1100 msnm - 100% Malbec - Enología: Gabriel Bloise - Alcohol: 13,5% - Crianza de 12 meses en toneles de roble, barricas usadas de roble francés y piletas de concreto - Sugerido $400.

Elegido en 1º lugar por 3, en 2º lugar por 5, en 3º lugar por 1 y en 4º lugar por 1 (sumó 40)

Notas: A la vista rojo brillante con tonos violáceos. Profundidad y complejidad de nariz con fruta muy presente y notas de especias. En agite despliega notas herbales y acentúa los frutos negros. En boca es suave, delicado y fresco. Fácil de beber, con buen pasar por medio de boca y de final largo con recuerdos frutales.


¡Felicitaciones Bodega Chakana Andean Wines!


La mesa de marzo, desde la izquierda y en sentido horario: Ulises, Sandra, Fernando, Mauro, Miguel, Rafael, Pablo, Juan, Esteban, Maxi, Sebastián, Luis y Vero

La lista completa de los vinos que tomamos
Muestra #1: Críos Torrontés 2016
Muestra #2: Putruele Cabernet Sauvignon 2016
Muestra #3: Paris Reserva Cabernet Sauvignon 2014
Muestra #4: Domaine Bousquet Malbec 2017
Muestra #5: 17 de Febrero Reserva Merlot 2015
Muestra #6: 14 Hands Hot to Trot Red Blend Columbia Valley 2014 (EE.UU.)
Muestra #7: Colomé Lote Especial Tannat 2014
Muestra #8: Chakana Estate Selection Malbec 2016
Muestra #9: Nube Negra Malbec 2014
Muestra #10: Portillo 10 Sauvignon Blanc Dulce Natural 2017



¡Salud!


Continuando con los resúmenes de las veladas etílicas, en esta oportunidad vamos al mes de marzo en la que participamos doce personas que elegimos los 5 vinos que mas nos gustaron de una cata a ciegas de 9 etiquetas..

El encuentro tuvo lugar el viernes 16 de marzo y se trató de una edición Tradicional.

La consigna fue la misma que en enero: cada uno tenía una planilla para "puntuar" cada vino y luego armar su podio con los 5 que más le haya gustado.

Hubo un vino blanco, un rosado, seis tintos y un espumoso. A continuación los cinco vinos elegidos del 5º al 1º luego de haber ponderado los resultados de todos.

El podio final

5º puesto - Bravío Cuatro Continentes Italia 2016 (muestra #3)
Bodega Uxmal - Uva de Montepulciano, La Toscana, Italia - Elaborado en Mendoza - 90% Sangiovese y 10% Cabernet Franc - Enología: Leopoldo Nicolás Kuschnaroff - Alcohol: 12,4 % - Sugerido $148.

Elegido en 3º lugar por 4, en 4º lugar por 3 y en 5º lugar por 1 (sumó 19)

Notas: Un vino diferente a lo que es toda la línea Cuatro Continentes. Hay fruta roja madura en nariz pero no aparece en boca. Alguna nota terrosa y algo de tabaco de pipa (el que viene avainillado). En boca seco, ligero, correcto, pero no mucho más que eso. Habiendo probado el resto de la línea, esperaba algo más jugado de un ejemplar toscano.


4º puesto - Padrillos Trifecta 2016 (muestra #1)
Bodega Ernesto Catena Vineyards40% Chenin Blanc de Agrelo, 40% Tocai de Rivadavia y 20% Torrontés de Cafayate - Enología: Alejandro Kuschnaroff - Alcohol: 12,7% - Sugerido $217.

Elegido en 2º lugar por 2, en 3º lugar por 4, en 4º lugar por 2 y en 5º lugar por 1 (sumó 25)

Notas: Este corte blanco ofrece una gran paleta aromática que parte de la fruta blanca de carozo, pasando por la manzana verde y sumando notas florales aportadas por el Torrontés. En boca tiene buen volumen y gran acidez que se equilibra muy bien con el alcohol dejando un grato paso por boca. Un vino que vale la pena probar.


3º puesto - Altocedro Finca Los Turcos Malbec 2013 (muestra #8)
Bodega Altocedro - El Cepillo, La Consulta, Mendoza - 100% Malbec - Enología: Karim Mussi Saffie - Alcohol: 15,2% - Crianza de 18 meses en barricas nuevas Bordolesas - Sugerido $820.

Elegido en 1º lugar por 3, en 2º lugar por 1, en 4º lugar por 2 y en 5º lugar por 2 (sumó 25 igual que el anteior pero queda en esta posición por haber tenido votos como 1º puesto)

Notas: Fruta roja madura que desborda por la copa con notas especiadas, florales y de cacao y vainilla. En boca super elegante, redondo, con taninos sedosos, mucho cuerpo. Su final es larguísimo con notas dulces típicas de la variedad. Gran exponente del Valle de Uco que en mi podio personal quedó en 1º lugar en esta velada.


2º puesto - Putruele Reserva Cabernet Sauvignon 2015 (muestra #4)
Bodega Putruele - Valles de Tulum, Ullum y Pedernal, San Juan - 100% Cabernet Sauvignon -  Enólogía: Roberto Petrignani - Alcohol: 13% - Crianza de 6 meses con duelas de roble - Sugerido $215.

Elegido en 1º lugar por 4, en 2º lugar por 4 y en 3º lugar por 3 (sumó 45)

Notas: Un vino con muy expresivo, y con una nariz muy marcada de frutos rojos maduros y pimientos asados con sutiles notas de chocolate y cafe. En boca no cabe duda que es Cabernet y se lo siente sin aristas debido a que tuvo una guarda en  botella en la bodega de 12 meses antes de salir al ruedo. Al revelar la etiqueta, sorprendió y al enunciar el precio sugerido, hubo aplausos.


1º puesto - Dralion Cabernet Sauvignon - Syrah 2015 (muestra #5)
Bodega Estancia Mendoza - La Arboleda y El Peral, Tupungato, Mendoza - 1100 msnm - 55% Cabernet Sauvignon - 45 % Syrah - Enología: Angel Mendoza - Alcohol: 12,7% - Crianza de 10 meses en roble francés - Sugerido $250.

Elegido en 1º lugar por 5, en 2º lugar por 5, en 4º lugar por 1 y en 5º lugar por 1 (sumó 48)

Notas: Intenso y brillante a la vista, con una nariz de de fruta madura con una punta herbácea y notas especiadas. En boca gran acidez, mucho cuerpo, taninos marcados y final largo con sabores frutales y alguna nota animal. Un vino carnoso que dan ganas de masticar. Muy buena relación precio-calidad.


¡Felicitaciones Bodega Estancia Mendoza!


La mesa de marzo, desde la izquierda y en sentido horario: Esteban, Maxi, Laura, Viviana, Ulises, Sebastián, Luis, Matías, Miguel, Fabián, Pablo y Mauro (el Tano). 

La lista completa de los vinos que tomamos
Muestra #1: Padrillos Trifecta Blend 2013
Muestra #2: Almahuar Rosado Malbec 2015
Muestra #3: Bravío Cuatro Continentes Italia 2016
Muestra #4: Putruele Reserva Cabernet Sauvignon 2015
Muestra #5: Dralion Cabernet Sauvignon - Syrah 2015
Muestra #6: Estancia Vineyards Pinot Noir Monterey County 2016 (EE.UU.)
Muestra #7: Sella & Mosca Cannonau Di Sardegna DOC 2011 (No participó esta defectuoso)
Muestra #8: Altocedro Finca Los Turcos Malbec 2013
Muestra #9: Goyenechea Champaña Brut Nature 2017


¡Salud!


Un día como hoy hace dos años nació este grupo de enófilos amantes del vino y la comunicación de todo lo referente a la industria vitivinícola que ha dado en llamarse Argentina Wine Bloggers

Un grupo que con el correr del tiempo fue creciendo en cantidad de integrantes, contenidos y movidas conjuntas, así como consolidándose y estrechando sus vínculos. 

Si bien estamos dispersos por varios puntos geográficos (no solo del país, sino que hay integrantes que residen fuera de los límites de la República Argentina), la ventaja de las redes sociales y el WhatsApp hace que estemos permanentemente conectados y trabajando en conjunto.

Simplemente en este día tan importante para nosotros solo resta decir: #OrgullososDeSerAWB

¡Salud!
El miércoles pasado los Argentina Wine Bloggers nos dimos cita en Vico Wine Bar donde hemos podido probar muestras de vinos recién elaborados con la cosecha 2018. La cata estuvo dirigida por Alejandro y Graciela Roca, responsables de la bodega e integrantes de la cuarta generación y el servicio estuvo a cargo del sommelier ejecutivo Pablo Colina y su equipo.

Línea de tiempo 

El título de este post es el lema de la bodega de San Rafael, cuya historia arranca hace más de cien años, allá por 1912, cuando la primera generación llegó de Europa y se instalaron en el oasis sur de Mendoza y al año siguiente ya estaban elaborando vino y, a su vez, nació la segunda generación.
Alfredo Roca, hijo menor de la tercera generación, nació en 1939 y estudió enología en la cuna de los grandes enólogos: la Facultad de Enología Don Bosco, primera en su género en Latinoamérica. Alfredo trabajó en varias bodegas como enólogo y asesor y desarrolló todo su potencial en Suter hasta que, en 1976, se asoció con Oscar Barral con quien compraron un establecimiento construido en 1905 y crearon la bodega Barral & Roca. En 1989, muere Barral y la familia Roca compra la otra parte de la bodega pasándose a llamar Bodega Alfredo Roca. Actualmente la bodega está comandada por la cuarta generación, continuando el legado y los valores inculcados por sus padres: Alfredo y Gladys Nuri.

Las líneas de productos

La bodega cuenta con 4 líneas de diferentes segmentos y algunos proyectos especiales.
Roca: vinos jóvenes pensados para dar a conocer el terruño. También tiene un espumante dulce natural.
Fincas: Compuesta por nueve varietales. Son vinos con un breve paso por madera (los tintos) que busca aportar estructura sin restarle protagonismo a la fruta. Esta línea representa el 70% de la producción.
Dedicación Personal: Son vinos que expresan la pasión de la familia por hacer vinos.
Reservad de Familia: Topes de gama pensados y elaborados minuciosamente cuidando cada detalle.

Dentro de los proyectos especiales están Nuri, un rosado de Malbec inspirado y elaborado como reconocimiento de los hijos a la madre, el Preciado, elaborado por la cuarta generación y guardado secretamente por 4 años para entregarlo como homenaje a sus padres.

Los vinos

Arrancamos por los blancos recién elaborados. Cosechas 2018 recién terminados de fermentar. Chenin 2018 y Sauvignon Blanc 2018. El primero con notas de ananá y lima muy marcadas y el segundo con notas de fruta cítricas y herbáceos. En boca ambos con buen volumen y gran acidez (más elevada en el Chenin). La idea es que el Chenin se destine a la línea Fincas (quizás parte al espumante dulce) y el Sauvignon Blanc a Dedicación Personal.


Seguimos con Nuri 2018, con tremenda expresión floral, y notas de yogur o postrecito de frutilla. Lógicamente, le falta asentarse, pero ya denota elegancia y frescura.


Completando la tanda de las muestras, llegaron Malbec 2018 y Merlot 2018. El primero con nariz dulce, fruta roja fresca, acidez viva y cuerpo medio. Un vino fácil de tomar que será destinado a la línea Fincas. El segundo, dámelo así como está que me lo llevo.  Notas de especias y frutas frescas, taninos marcados, mucho cuerpo y buena acidez. 


Luego pasamos a los vinos terminados que los fuimos acompañando con un maridaje pensado en conjunto por la gente de Vico.

Fincas Tocai 2017, notas cítricas, vegetales y de durazno. En boca suave, de volumen medio, con gran acidez. Fresco, sutil, delicioso. Un vino "piletero" y peligroso.


Fincas Pinot Noir 2016, despliega amplia paleta aromática que incluye frutillas, cerezas negras y flores. En boca cerezas y ciruelas maduras, fluye envolvente e invita a seguir tomando. Tuvo un paso por barrica de 3º uso de 6 a 7 meses.

Reserva de Familia Pinot Noir 2014, se sirvió en este orden para comparar con el PN anterior. En este caso el paso por barrica es de 12 meses (2º uso y algunas de 1º). La misma profundidad de color. En nariz y boca resulta mas complejo y elegante, para dejarlo que se abra bien y exprese todo el potencial y uno disfrutarlo copa tras copa.


Paréntesis aparte, hablando del Pinot Noir de la bodega, Graciela contó como anécdota que la llamaron para contarle que en un episodio de la serie Lie to me, hacen referencia a Pinot de Alfredo Roca. [Ver video]

Reserva de Familia Merlot 2015, elaborado especialmente para el cumpleaños de Alfredo y solo se hicieron 1000 botellas. Entrada suave, bien frutal, con notas de frutilla, chocolate y especias. En boca es todo elegancia y complejidad y cuando llega al medio de boca crece y llena el paladar con taninos domados y deja una muy grata sensación luego de su larguísimo final.

Dedicación Personal Bonarda 2013, mucha profundidad de color, nariz  muy expresiva con notas de fruta roja y negra con notas vainilla y especias. En boca es un vino interesante por la complejidad y lo bien integrada que está la madera. Persistente final con retrogusto frutal y fondo dulce.

Dedicación Personal Cabernet Sauvignon 2015, con notas de pimienta negra, flores y frutas como la ciruela. En agite aparecen aromas de chocolate y tabaco. En boca entra suave y sedoso, con gran cuerpo, buena acidez y taninos redondos. Uno de mis preferidos, de hecho lo dejé en copa mientras comíamos el principal, se abrió y fue superior.


Para cerrar la gran degustación llegó el momento de las burbujas, que fueron dos. Una para el postre y la otra, aún sin etiqueta, para el brindis final.

Cuvée Especial Extra Brut, amarillo pálido brillante con un rosario de burbujas interminable. En nariz mucha levadura con notas de pera. En boca mucha frescura y acidez justa y largo final. Una espuma elegante y delicada.

Nuri Espumante, la frutilla del postre, elaborado con Pinot Noir 2015, desplegó aromas de frutilla y cerezas con marcadas notas pan tostado. En boca envolvente, fresco, y muy fino. 

La foto del brindis es gentileza de Consultora Stg

El lugar

Sin dudas Vico Wine Bar es un espacio ideal para este tipo de degustaciones ya que tiene en el piso superior un lugar acorde. El servicio de primera, y cuando digo de primera, hablo en serio (los que conocen a Pablo Colina saben lo que digo). En cuanto al maridaje seleccionado luego de las muestras 2018, sirvieron unas tablas de fiambres y quesos y un gazpacho de tomates asados y ajo blanco. Más tarde unas mollejas con emulsión de zanahorias y jengibre y trucha marinada con zucchini asados. Luego llegó el principal: corte de carne (wagyu/bife madurado) con aligot y salsa criolla. Finalmente de postre la estrella de Vico: bizcocho húmedo de naranjas y amapolas con cremoso de chocolate semi amargo y sopa de yogur y chocolate blanco.


Datos adicionales

Bodega Alfredo Roca - www.rocawines.com - f: /BodegaAlfredoRoca - t: @AlfredoRoca
Vico Wine Bar - vicowinebar.com.ar - f: /vicowinebar - i: @vicowinebar
Consultora Stg - www.consultorastg.com - f: /consultora.stg - t: @ConsultoraStg