4 de junio de 2011

Degustación de El Enemigo

El jueves 2 de junio, tuvimos la suerte de participar de una degustación exclusiva.
Gracias a la gestión de Francisco de Logia Petit Verdot y la enorme gentileza de Alejadro Vigil (Enólogo Jefe de la Bodega Catena Zapata) nos juntamos en el salón de degustaciones de Wine Gallery Recoleta para probar las nuevas creaciones de @alevmalbec (como se lo conoce a Vigil en Twitter).

Fuimos de la partida Francisco (Logia Petit Verdot), Florencia y Martín (Wine Gallery), Alejandro (Private Cellars), Gabriela (Bodega del Desierto), Florencia y Carolina (Bodega Familia Schroeder), Lola (Delyrarte), Guillermo (Amante del vino), César (Sommelier), Diego (Degustador) y Maximiliano y Esteban (El Vino del Mes).

Los ejemplares que se degustaron fueron los siguientes: El Enemigo Syrah-Viognier, El Enemigo Bobnarda, El Enemigo Malbec y El Gran Enemigo. Todos 2008.

Como para ir haciendo boca y calentando los motores, arrancamos con un Lurton Pinot Gris 2010.
De color amarillo algo verdoso, en nariz frutal, con notas de miel.
Seco, Fresco y frutal, de buena acidez. Equilibrado y de persistencia media.

Para acompañar Francisco encargó una picada que incluía: Jamón Cocido Natural, Jamón Crudo Serrano, Lomito Horneado, Salame Tandilero o Fuet, Cantimpalo, Queso Fontina, Queso Provolone, Queso Brie, Boconchinos, Olivas Maceradas, Tomates hidratados, Dips untables, Frutas frescas y frutos secos (uvas, higos, almendras y nueces), panes artesanales, talitas y palitos de queso.

Vayamos directamente a Los Enemigos:

El Enemigo Syrah-Viognier 2008
Compuesto por 93% Syrah y 7% Viognier.
En vista rubí violáceo de profundidad media y buen brillo.
En nariz fruta negra con notas animales y tostados.
En boca ataque suave con muy buena acidez y frescura. Muy buena persistencia.
Precio Estimado: $150.- RPC: Excelente.

El Enemigo Bonarda 2008
Compuesto por 90% Bonarda y 10% Cabernet Franc.
En vista púrpura intenso y brillante.
En nariz fruta madura acompotada con un dejo herbáceo y especiado.
En boca entra dulce, de cuerpo medio, y algo ligero.
Ideal para acompañar unas buenas pastas con salsas rojas o quesos condimentados.
Precio Estimado: $150.- RPC: Buena a Muy Buena.

El Enemigo Malbec 2008
Compuesto por 89% Malbec y 11% Petit Verdot.
En vista un rojo rubí de alta intensidad y destellos violáceos.
En nariz mucha madera. Tardó en abrirse en copa y luego del agite aparece fruta roja madura.
En boca, un ataque brutal al paladar. Algo dulce y carnoso de muy buen equilibrio y acides con taninos muy marcados.
Precio de Lista: $180.- RPC: Excelente.

El Gran Enemigo 2008
Corte de Cabernet Franc, Petit Verdot y Malbec (no tenemos los porcentajes).
En vista un púrpura profundo con reflejos rubí.
En nariz dulce, fruta en compota y notas de chocolate y vainilla.
En boca ataca dulce, algo astringente, de gran cuerpo y marcada acidez.
Precio Estimado: $250.- RPC: Buena

Es notable cómo se fueron abriendo los distintos ejemplares con el paso del tiempo.
El Malbec, que al principio era pura madera, fue dándole lugar a la fruta e invitaba a seguir probándolo. Un vinazo!
Sin embargo, el Syrah-Viognier, para mi fue una revelación. Luego de mas de media hora en copa, mejoró muchísimo en nariz y en boca resultó sencillamente delicioso.
El Gran Enemigo pinta que va a ser un gran vino. Creo, en mi humilde opinión, que todavía le falta un poco de evolución.

No nos olvidemos que de los cuatro Enemigos que probamos, solamente el Malbec está en el mercado. El resto, según nos comentó Alejandro, saldrán a distribución a partir de julio de este año.







Si tengo que hacer un ranking, sería 1° Sirah-Viognier, 2° Malbec, 3° Gran Enemigo y 4° Bonarda. Aunque los cuatro han gustado y mucho.

Cerrando la nota, solo queda agradecer al enorme Alejandro Vigil por habernos dado el honor de degustar sus creaciones y por supuesto a Francisco por la organización y a Martin y Florencia por darnos el lugar.
Ha sido un verdadero placer y lo disfrutamos muchísimo.

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5 comentarios:

  1. Bueno bueno chicos... qué maravilla y qué lujo. Sin dudas para disfrutarlo como lo que es, algo único! Salute

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  2. Gracias a ustedes muchachos por la onda que ponen en todas las reuniones !!!
    Excelentes vinos los 4, para mi el orden es: 1-Enemigo Malbec, creo que habla por si solo
    2-Enemigo Bonarda (Tremendo Vino, me encanta lo que le da ese toque de Cabernet Franc)
    3-Gran Enemigo (Si bien todavia es muy presente la madera, con un poco mas de tiempo creo que puede mejorar muchisimo)
    4-Syrah-Viognier Me encantó, pero si hay que ordenarlos es el ultimo que elijo
    Abrazo Grande

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  3. Donde lo consigo en Syrah El Enemigo?!?. Hace meeeses que intento y no lo encuentro.

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    Respuestas
    1. Hola, bienvenido al blog.
      Consultá con EspacioVino: http://www.espaciovino.com.ar/vinos-ficha/El-Enemigo-Syrah-Viognier

      Sino via Twitter al mismo Alejandro Vigil, que te contesta enseguida: @alevigilmalbec

      Saludos!!

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    2. Probe el enemigo malbec y me pareció un vino acido y como gasificado, en realidad no eme gusto, me resulto agresivo.
      En Cambio el gran enemigo me pareció muy buen vino que mejorara mucho con el tiempo

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