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Velada Extraordinaria de Julio 2012



 Esteban Bruno    14 de agosto de 2012 18:18    Etiquetas:,,,,,,,,,, 
Tal como comenté en la nota anterior, tuvimos la visita de Eduardo Vidal quien nos presentó Nube Negra Malbec 2010, y a raíz de ello, organizamos una velada extraordinaria.

El Menú
La idea era armar la velada clásica de agosto pero al haber un cambio de fecha de último momento pasamos a hacer la reunión un martes y por cuestiones de horarios tuvimos que hacerla más reducida y facilitar la preparación.
Por ello para el menú decidimos poner tres variedades de quesos, bondiola, jamón crudo, aceitunas, berenjenas, frutos secos y palitos de queso. También un surtido de bruschettas (paté de salmón, tomate seco y aceituna negra, y pasta de berenjena) y empanadas (jamón y queso, carne y pollo).
En materia vínica, para abrir boca y acompañar al Nube Negra, hubo Yuros Torrontés, J.M.Fangio Malbec y Funckenhausen La Espera Reserva Cabernet Sauvignon.

La Mesa
Esta vez, íbamos a ser nueve los comensales y decidimos no poner los individuales para mejorar la disposición de la mesa.







Descorche y Brindis
El brindis oficial lo realizamos cuando servimos Nube Negra (tercer vino) ya que uno de los participantes se retrasó.

Sentados de izq. a der.: Musu, Rafa, Matí, Uli, Tano, Tony y Eduardo.
Parados: Maxi y Esteban


Los Vinos
Las Mojarras - Yuros Torrontés 2010
Este vino lo compré en Caminos y Sabores y como me despertó curiosidad me llevé una botella que degustamos en esta reunión. Después, revisando notas resultó que lo habíamos probado en Vinos y Bodegas 2011 y no nos había gustado tanto.
Pero al tomarlo por botella, sorprendió, y eso que era 2010.

Amarillo muy fuerte con tintes dorados y brillante.
Aromas de intensidad moderada donde destaca la tipicidad varietal. Fruta blanca y algo de jazmín.
Entra seco, de buena estructura y acidez, gran volumen, sabores frutales, algo untuoso y de final medio.


Un vino fresco de los Valles Calchaquíes que estuvo muy bien para apertura de la reunión.
Quizás ya estaba en sus últimos tramos. Habría que probar el 2011 o si ya salió el 2012 para probarlo más joven.


gina Oficial Las Mojarras | Ficha Técnica Yuros Torrontés


J. M. Fangio Malbec 2010
Este vino lo habíamos puesto en la velada de abril y nos había tocado una botella defectuosa. Diego Perales, dueño de la bodega, nos repuso la botella y esta vez certificamos los comentarios que teníamos sobre este vino.

Rojo rubí con tonos violáceos, de buen brillo e intensidad media..
Potencial aromático de intensidad media con destaque de fruta roja.
Es de cuerpo medio, equilibrado, fresco y con sabores a ciruela y cereza. Su persistencia es media y tiene un retrogusto algo dulzón.


Un vino franco, jugoso, ideal para unas buenas pastas con salsa roja que supo dar revancha y convenció a todos los comensales.



gina Oficial Conquest Winery | Ficha Técnica J.M.Fangio Malbec


La Espera Reserva Cabernet Sauvignon 2007
Antes de este vino probamos la primer botella de Nube Negra Malbec 2010 que ya comentamos en la publicación dedicada al mismo.
Probablemente eso hizo que este gran Cabernet no tuviera el brillo que se merece, pero tuvimos que hacerlo así porque Musu tenía otro compromiso y había venido para conocer a Eduardo y probar su vino.


Rojo púrpura bastante oscuro.
Muy intenso, con notas frutales, especiadas y el típico pimiento verde.
Entra suave, de buen cuerpo y estructura, sabores frutales (ciruelas negras) y notas de pimiento asado, taninos redondos y sedosos. Su final es largo y tiene un fondo vegetal.


Este vino lo habíamos conocido en la presentación de la bodega Funckenhausen pero habíamos probado la añada 2008.



gina Oficial Funckenhausen | Ficha Técnica La Espera Reserva Cab.Sauvignon

El postre
Esta vez nos subimos al tren del Rogel. Muy bueno de pinta, pero lamentablemente estaba muy seco, y las capas de hojaldre eran muy gruesas. Patada al pecho para bajar cada bocado.
Acompañamos la torta con Grand Crus de Nespresso.




La Magia y el Sorteo
Por supuesto, hubo algunos juegos de magia (No pude subir los videos aún a Youtube) y el clásico sorteo que fue ganado por Ulises en desempate mano a mano con Rafael y se llevó un Aguma Bonarda 2011.



El cierre
Finalmente para un cierre digestivo Licor Herbal Mega Jagd.




Ultimas palabras
Si leyeron la nota anterior, donde hablamos del eje central de esta reunión, la presentación de Nube Negra Malbec 2010, no hay mucho más para agregar a esta nota.
Simplemente volvemos a agradecer a Eduardo su predisposición y sin dudas fue una noche donde aprendimos bastante de enología, viticultura, marketing y comercialización de vinos, pero por sobre todas las cosas, aprendimos a lo que es trabajar con pasión y con el corazón puesto en lo que uno hace.

Hasta la próxima!!!


Acerca de Esteban Bruno

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5 comentarios:

  1. Yo también compré el Yuros en Caminos y Sabores. Estaba bastante bien para ser un 2010, pero le faltaba frescura para mi gusto, aunque era entendible.
    Lástima que el CS de Funckenhausen no se lució mucho, lo recuerdo muy interesante.
    El Fangio lo probé al pasar y no me emocionó, así que me reservo de hacer comentarios hasta probarlo más trnaquilo.
    Un aparte, qué lindas las etiquetas de estos 3 vinos!

    Abrazo

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  2. En CyS el yuros en copita de plástico prometió y al menos no defraudó.
    Coincido en que el diseño de etiquetas está muy bueno.
    Un abrazo!!

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  3. Muy buena la noche parece!
    Ese Yuros me intriga...

    Me encantó lo de "patada al pecho..." JaJa!!

    Abrazo grande!

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    Respuestas
    1. Cuervo, el Yuros no lo probaste en Vinos y Bodegas 2011 (La Rural)?? Ahi había estado, nosotros lo habíamos probado pero no nos había convencido mucho.
      Abrazo!!

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  4. Que noche Teté!!! a mi me intriga el La Espera CS 2007, el Torro se lo dejo al Cuervo.
    Abrazo

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