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El Clima y El Vino - Edición Nro. 45



 Esteban Bruno    2 de febrero de 2018 11:48    Etiquetas:,,,,,,, 

Arrancó febrero y el verano sigue con todo. Tendremos un fin de semana de templado a caluroso con alguna nubosidad durante el día de hoy pero con sábado y domingo despejados y con alguna brisa que permitirá disfrutar al máximo del aire libre.
Les traigo para maridar unas buenas propuestas que probamos el fin de semana pasado en el #AsadoAWB (vean crónica en los blogs de Lisandro y María Inés).

Viernes 02/02
Tendremos un día caluroso con máxima de 32ºC y hacia la noche rotará el viento al este con algunas ráfagas que despejará el cielo y bajará algo la temperatura. Les recomiendo un Tikal Júbilo 2013. Un corte de 60% Malbec y 40% Cabernet Sauvignon elaborado por Ernesto Catena Vineyards y que me resultó muy rico, con muchas capas aromáticas, desde la fruta, hasta la madera muy bien ensamblada, pasando por una paleta de especias y algún balsámico. En boca corpulento, sabroso y muy largo. Como dijo el Bebedor Frecuente, tiene cuerda para rato. Sugerido $630 (disponible en Ozono Drinks).

Sábado 03/02
Gran día piletero, completamente despejado y sin llegar a ser sofocante con la máxima que no llegará a los 30º. Agradable y con mucho sol. Les recomiendo para el mediodía con alguna comida tipo ceviche o ensaladas frescas, un Crios Chardonnay 2014 de Susana Balbo Wines. Un vino que estuvo en contacto con roble francés durante unos 3 meses (solo el 30%) y lo hizo interesante. Tintes verdosos en copa, intensidad aromática con frutas blancas y tropicales. En boca, buena acidez, untuosidad y notas de frutas secas. Sugerido $232 (disponible en Tonel Privado).

Domingo 04/02
Otro día agradable con 30ºC a pleno sol, con aumento de humedad hacia la noche. Gran ocasión para descorchar una "Champaña". Por lo que el recomendado es la nueva Goyenechea Champaña Brut Nature 2017 de Bodega Goyenechea. Una burbuja elegante a la vista con una nariz compleja e intensa con notas de fruta tropical como el ananá y toques de levadura, que en boca tiene una acidez extraordinaria, buen volumen y equilibrio. Sugerido $291 (disponible el EspacioVino)


¡Buen fin de semana!
¡Salud!


La información meteorológica y los íconos del clima fueron tomados de AccuWeather el día 02/02 a las 11:30 para Buenos Aires

Acerca de Esteban Bruno

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